깨강정

깨강정

새해에 깨알같이 복 많이 받으시라고 제목을 '깨강정 복 만들어 보세요' 라고 지어 보았답니다

6인분 이상

60분 이내

초급

쿡라이프

[더보기] http://blog.naver.com/minerva7575

sns

재료

재료 계량 안내

재료

검은깨
3컵 구매

양념

노하우

올리브유 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

검은깨를 깨끗히 씻어 체에 받쳐 물기를 20분간 빼 줍니다.
STEP 2/8

팬에 검은깨를 넣고 물기없이 고소함이 날때까지 17분간 강중불에서 볶다가 불을 끄고 3분동안 저어 줍니다.
STEP 3/8

다 볶은 검은깨를 체에 넣어 깨의 껍질을 털어 줍니다.
STEP 4/8

종이호일에 참기름을 골고루 발라 둡니다.
STEP 5/8

팬에 물엿 2컵, 올리브유 1/8컵, 설탕 1/2컵을 넣고 큰 기포가 올라오면 약불에서 5분동안 끓이다가 검은깨를 넣고 섞어 줍니다.
STEP 6/8

검은깨를 40~50초간 골고루 섞어 줍니다.
STEP 7/8

조금전 기름칠을 해 두었던 종이호일에 검은깨를 붓고 밀대봉으로 밀어 줍니다.
STEP 8/8

눌렀을때 들어가지 않고 딱딱함이 있을때 알맞은 크기로 썰어 하나 하나 떼어 줍니다.

요리후기0 댓글3

아직 후기가 없습니다.