우리집 식구들은 가리는거 없이 다~ 잘먹어요~

딱 하나 굴만 빼구요~ㅎㅎ

남편이 굴을 절대로 안먹어요~굴의 향이 싫은가봐요~

김치에도 굴을 넣으면 안 먹는답니다.ㅎㅎ

예전에 시댁에서 김장할 때 굴을 갈아서 넣었던 적도 있었답니다.

친정에서 김치를 얻어갈 때는~

미리 굴이 있나 없나 확인하고 상에 올려야해요~

딸내미도 아빠닮아서 잘 안먹는답니다.

그래서~

굴튀김은 친정에가서 만들었답니다.ㅋㅋ

굴튀김

굴의향이 가득~ 굴튀김

바삭 바삭 ~ 굴튀김

▶ 집에서빵가루 만드는 방법

남은 식빵의 가장자리를 잘라요~

돈까스처럼 바싹 튀길때는 그냥 사용해요~

함박스테이크처럼  안에다 넣는 것은 그냥 사용해도 좋아요~

초퍼에 빵을 잘라넣고 갈아요~

아주 촉촉한 빵가루가 된다지요~

체에 문질러내려도 된답니다.

시판하는 빵가루보다 아주 부드럽다지요~

필요한 만큼 그때 그때 만들어 사용해요~

혹시 남으면 냉동실에 보관해요~

깔깔하지않아요~

파슬리가루를 넣고 섞어요~

 만들기

굴 300g ,밀가루,튀김가루 ,빵가루 쓰는데로~,파슬리가루

굴

굴은 ‘바다의 우유‘라고 불릴 만큼 영양학적으로 우수한 식품으로, 서양인들도 즐겨먹는 수산물이다.

서양에서는 수산물을 날 것으로 잘 먹지 않는데 유독 굴 만은 예외이다.

 굴에는 ‘섹스 미네랄‘이라는 불리는 아연이 다량 함유돼 있어 강정효과도 뛰어나 예로부터 영웅들이 즐겨먹었다는 기록이 많다.

굴이 멜라닌 색소를 파괴하는 기능을 갖고 있어 피부를 아름답게 하고 얼굴색을 좋게 한다

 굴에는 철분이 많아 빈혈에 도 효과가 있는 것으로 알려져 있다.

굴은 옅은 물에 살랑 살랑 씻어서 채에바쳐서 물기를 빼요~

밀가루,튀김가루를 반반 섞어서 굴을 묻혀요~

그냥 밀가루만 해도 되지만~좀더 바삭한 굴튀김을 위해서 튀김가루를 섞었답니다

계란을 풀어서 알끈을 제거하고 사용해요~

계란물에 풍덩 담구었다가~

빵가루에 파슬리가루 섞은 거에 옷을 입혀요~

남아있는 빵가루는 톡톡 털어내고~

살짝 ~ 빵가루가 바삭할 정도로만 튀겨내요~

굴은 날로 먹는거니 오래 튀길필요가 없다지요~

* 조그마한 깊이가 있는 냄비에 기름 조금 넣고 조금씩 튀겨내면 기름도 많이 안 쓰고 좋아요~

* 튀기면서 떨어지는 빵가루는 망으로 건져내며 튀겨야 튀김이 깔끔해요~

금방~ 맛나게 튀겨졌어요~

굴이 커서 금방 한가득이예요~

튀김할거는 이렇게 큰굴이 좋답니다.

굴은 튀겨도 영양손실이 없답니다.

요런건~ 그냥 튀기자 마자 손으로 그냥 먹어줘야지요~ㅎㅎ

굴튀김

바삭 바삭한 겉맛에 부드러운 속 굴맛이 향기로워요~

한접시 담아서 윗층에도 배달하고~

엄마도 드리고~ 맛나게 드셔서 좋네요~

집에서 직접만든 빵가루를 입혀서 깔깔하지않고 더 맛나요~

지금 제철인 굴~많이 드세요~^^

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