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감자샐러드
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오이(1/2개), 양파(1/4개)는 채 쳐서 물(1컵)+소금(0.3)+설탕(0.3) 섞은 물에 담가두고,

맛살(1줌), 삶은달걀(1개) 준비하고,

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깍둑썰은 감자(4줌)은 20분 정도 삶은 다음 물을 덜어 내고 끓여서 수분 날리고,

삶은감자에 삶은달걀(흰자1개), 소금(0.5), 설탕(0.3) 넣고 포크로 으깨고,

오이채, 양파채, 맛살, 마요네즈(6), 후춧가루(0.3) 넣어 섞어주고,

접시에 담고 삶은달걀(노른자1개)를 강판에 갈아 멋내고 마무리.

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