4인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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작고 긴것
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- 시럽
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조리순서
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STEP 1/6시럽은 미리 물과 설탕을 넣고 젖지말고 끓여 식혀 준비한 다음, 제누아즈는 무스컵사이즈에 맞게 잘라 준비하여 무스컵에 넣고 시럽을 촉촉하게 발라주세요.
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STEP 2/6고구마는 찌거나 삶아서 뜨거울 때 설탕, 버터, 꿀을 넣고 섞은 다음 체에 한번 내려주세요.
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STEP 3/6다른 볼에 생크림을 60%정도로 휘핑해주세요.
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STEP 4/6휘핑한 생크림을 3번에 나눠서 고구마와 섞어주세요.
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STEP 5/6제누아즈를 넣은 컵에 무스를 담아주세요. 대략 4~5컵이 나온다고 했는데 시트만 깔고 무스를 넣으면 약 4컵, 시트-무스-시트-무스 이런식으로 깔면 약 5컵정도 나올듯합니다.
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STEP 6/6구멍이 좀 큰체에 자르고 남은 제누아즈 가루를 내서 얹어주세요.
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