녹두새알죽
예전엔 팥죽이나 녹두죽 한번 만들어 먹으려면 삶아서 거르고 참 복잡했는데.. 요즘은 팥이나 녹두삶아서 걍 믹서기에 휘잉~ 갈아서 만드니 넘 쉽고 간편하더라구요..
2인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7부드러운 녹두죽을 만들기 위해 미리 물에 담가두세요.
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STEP 2/7충분히 불려진 녹두를 물에 넣고 손으로 뭉갰을때 부드럽게 퍼지는 느낌이 들 정도까지 삶아주세요.
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STEP 3/7녹두가 삶아졌으면 도깨비방망이나 믹서에 갈아주시면 되는데 유리용기가 아닌 믹서기는 식혀서 갈아주셔야 해요.
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STEP 4/7다시 냄비에 부어주고 은근히 끓여주다가 새알을 넣으면 되는데 이때부터는 누를 수 있으니 지켜서서 끓여주셔야 하네요.
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STEP 5/7이건 미리 만들어둔 새알심인데요. 쌀불려서 방앗간에 가져가면 소금넣어서 가루로 빻아주네요. 쌀가루에 뜨거운물을 부어 반죽하는걸 익반죽이라 하거든요. 익반죽해서 손으로 동글동글 만들어 주심 되요.
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STEP 6/7갈아진 녹두가 끓으면 새알심을 넣어주세요.
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STEP 7/7새알심이 익을때까지 가끔 바닥까지 저어주면서 끓여주세요. 마직막으로 소금간 하시면 끝~
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