재료:
감자,마늘,소금,올리브유,황설탕,후추가루,파슬리가루,바질,파마산치즈,토마토케찹
촉촉하면서 담백하고 고소한,,,
웨지감자를 만들어 봅니다...
먼저 감자를 준비하여,,,
깨끗히 씻은 다음,,,
웨지모양으로 감자를 잘라줍니다...
찬물에 감자를 담가,,,
잠시 전분기를 제거해 주고,,,
감자의 전분기가 빠지는 동안,,,
마늘을 다져 놓습니다...
냄비에 물을 붓고,,,
소금을 조금 넣은 다음,,,
전분기가 빠진 감자를 넣고,,,
감자가 약 60%익을 정도로 삶아줍니다...
너무 삶으면 물겅거리니,,,약 60%정도만 삶아주세요...
삶은 감자를,,,
체에 받쳐 물기를 제거해주고,,,
그릇에 올리브유를 부은 다음,,,
황설탕~~~
다진마늘~~~
소금~~~
매콤하게 후추가루도~~~
파슬리가루~~~
향이 좋은 바질도~~~
마지막으로,,,
피자주문시 주었던 파마산 치즈가루도 넣어,,,
골고루 섞어줍니다...
지즈가 들어가서 더 고소한 맛을 연출해줍니다...
거기에 감자를 넣고~~~
숟가락을 이용하여,,,골고루 섞어줍니다...
직화구이에,,,얹져 놓고,,,
뚜겅을 닫은 다음,,,
센불에서 구워줍니다...
가끔씩 뚜껑을 열어,,,감자의 구운정도를 살펴가면서~~~
담백하고 고소한 웨지감자 완성~~~
접시에 담아내고~~~
토마토케찹에 찍어 먹으면,,,
마늘이 들어가 약간은 매콤하면서,,,
담백하고 고소한 웨지감자의 맛을 느낄 수 있습니다...
아이들의 간식거리로,,,
맥주안주로,,,
웨지감자를 만들어 보세요...
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