6인분 이상
60분 이내
중급
재료
- 호박찹쌀떡
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이나 우유
- 백련초찹쌀떡
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이나 우유
- 마차찹쌀떡
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이나 우유
- 양념
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조리순서
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STEP 1/6팥앙금에 잘게 부순 호두와 해바라기씨를 넣고 섞은 후에 20g 씩떼어 동그랗게 만들어주세요.
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STEP 2/6호박가루, 마차가루, 배련초가루를 각 그릇에 담고 따뜻한물 1작은술씩 넣고 잘 녹여주세요.
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STEP 3/6찹쌀가루를 체친 후에 전자렌지 용기에 담아주신 후에 호박을 넣어주시고 따뜻한물이나 우유를 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 4/6복분자, 마차 녹인거를 찹쌀가루에 넣은 후에 따뜻한물과 우유를 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 5/6랩을 씌워 구멍을 살짝 뚫어 전자렌지에 3분 돌려주신 후에 잘 섞은 후에 다시 전자렌지에 넣어 2분 돌려주세요. 바닥에 전분을 펴 깔고 반죽을 놓아주신 후에램을 이용하셔 앞뒤로 움직여 길죽하게 만들어주세요.
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STEP 6/64등분 해 주신 후에 동글 납작하게 만들어 견과류 팥앙금을 넣고 만두빚듯이 잘 오므리신 후에 손으로 납작하게 눌러주세요. 손에 반죽이 묻을수 있으니깐 전분가루를 묻히면서 성형해주세요.
찹쌀떡 맛보장 레시피
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