고구마 크로켓

고구마 크로켓

손가락 구멍 뚫어 만든 고구마 크로켓입니다.

2인분

60분 이내

중급

쿡라이프

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STEP 1/8

고구마는 삶아 덩어리 없이 으깬 후 우유 4~5큰술을 넣고 섞어 줍니다. (고구마가 잘 뭉쳐지면 우유의 양을 줄여 주세요.)
STEP 2/8

치즈는 반으로 잘라 둡니다. 베이컨은 팬에 앞, 뒤로 살짝 구워 줍니다. 긴 베이컨일 경우 반으로 잘라 줍니다. (베이컨을 바싹하게 구우시면 돌돌 말아지지 않습니다. 살싹만 구워 주세요.) 반으로 잘라 치즈 위에 베이컨을 놓고 돌돌 말아 줍니다.
STEP 3/8

반죽을 6등분으로 나누어 하나를 타원형으로 빚어 줍니다. 타원형으로 빚은 옆면에 검지손가락으로 구멍을 내어 줍니다.
STEP 4/8

구멍낸 곳에 조금전 돌돌 말아 둔 슬라이스치즈 + 베이컨을 쏙~~옥 넣어 줍니다. 옆쪽에 있는 고구마로 구멍을 막아 주세요.
STEP 5/8

손으로 거친단면을 톡톡 두드려서 모양을 예쁘게 만들어 줍니다.
STEP 6/8

다 만든 고마볼을 계란물에 묻혀 줍니다.
STEP 7/8

빵가루를 묻혀 줍니다.
STEP 8/8

기름에 바싹바싹하게 튀겨 주시면 OK. 튀김온도는 170 ~180도로 튀겨 줍니다. (바닥에 닿았다 떠오르는 상태입니다.) 다 튀기신 후 맛나게 드시면 OK.

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