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천년초가루로 화려해진~ 감자,양파전 - 딸에게#
노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

sns

천년초가루~

며칠전 천년초에대해서 티비에서 나오더라구요~

그게 그렇게나 몸에 좋다네요~

그렇게나 좋은 천년초를 넣어서

감자,양파전을 만들었어요~

천년초로 화려해진~ 감자,양파전

감자,양파전 맞아? 이뻐 이뻐~

보기좋은 떡이 먹기도 좋다니,,, 

쫀득 쫀득한 감자,양파전

이쁜것만 아니라 맛도 좋은 감자,양파전

 만들기

 

감자 2개,양파1개,청양고추,홍고추

밀가루1T,천년초가루 붉은색1/2t,소금조금

밀가루1T,천년초가루 초록색1/2t,소금조금 

감자는 아주 고운 채를 썰어요~

아주 가는 채칼을 사용했답니다.

물에 담구어 전분기를 빼요~ 그래야 바삭해요~

체에받쳐 물기를 빼요~

양파도 슬라이서로 동그랗게 아주 얇게 썰어요~

얼마나 얇은지~ 투명하게 다비칠정도라지요~

대충 썰어요~

고명으로 쓸 홍,청고추는 끝부분만 얇게 동그랗게 썰어요~

밀가루에 천년초가루 붉은색,열매~ 넣고 섞어요~

잘 섞은후 넣는게 좋아요~

요 가루가 점성이 있어서 뭉치거든요~

밀가루에 천년초가루 초록색,줄기~ 넣고 섞어요~

두개 같이 놓으니 색이 구별되지요~

은은하니 예쁘네요~

요렇게 색을 낼 때는 너무 많이 넣으면 ~ 조금 천박해 보여요~

은은하게...

감자하나,양파반개의 양이 딱 5개 되게 부쳤어요~

기름이 좀 넉넉해야 맛나지요~

홍고추 고명으로 올리구요~

천년초가 들어가 약간 쳐지는 느낌이 있네요~

초록색은 청양고추를 올렸다지요~ㅎㅎ

매콤하라고...

감자를 아주곱게 채를 쳐서 노릇해지면 익어요~

 후라이팬도 이뻐지는 거 같아요~ㅎㅎ

색 색으로 담았어요~

은은하니 색이 잘났네요~

보기도 이쁘고 맛은 또 ~

천년초가 들어가 쫄깃한 맛이 더 있어요~

왠지~ 먹으면 건강해지는 느낌이 드네요~

감자맛에~ 양파가 들어가 아주 기분좋은 단맛이 나고~

청양고추의 매콤함이 기름기의 느끼함을 잡아주네요~

따로 간장을 찍지않아도 맛나요~

매력적인 천년초의 맛~

사랑하게 되었어요~ㅎㅎ

 

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