매콤하면서 시원한,,,오징어고추장찌개

매콤하면서 시원한,,,오징어고추장찌개

안경1

오징어고추장찌개

재료:

물오징어,고추장,고추가루,애호박,감자,양파,청양고추,

참치액,천일염,천연조미료,쪽파

매콤하면서 시원한,,,

오징어 고추장찌게를 끊여 봅니다...

물오징어를 구입하여,,,

내장을 제거하고,,,깨끗이 씻은 다음~~~

먹기 좋은 크기로 썰어 준비하고,,,

냄비에 물을 부은 다음,,,

고추장도~~~

고추가루도 넣어,,,

끊어 오르면,,,

오징어,애호박,감자,양파를 썰어 넣어주고,,,

다시 한번 끊여 줍니다...

끊이면서,,,

더욱 더 매콤하게 청양고추도 넣어주고,,,

참치액과 천일염으로 어느정도 간을 맞추고,,,

미리 만들어 놓은 천연조미료도,,,

넣어줍니다...

여기서 천연조미료는,,,

건멸치,건새우,다시마,표고버섯갈은 것~~~

바글바글 끊어 오르면,,,

마지막으로,,,

쪽파 썰어 놓고 한소끔 끊여내면,,,

오징어 고추장찌개 완성~~~

매콤하면서 시원한,,,

오징어고추장찌개 완성~~~

통통한 오징어의 쫄깃한 맛과,,,

애호박의 아삭함이 담백한 감자와 어우러져,,,

매콤하면서 뒷맛은 시원합니다...

그냥 드셔도 되지만,,,

밥 한공기 뚝딱 말아 먹으면,,,

다른 반찬 필요 없이 한끼 식사로 거뜬합니다...

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