2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10당근, 파, 슬라이스치즈는 잘게 썰어 줍니다.
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STEP 2/10계란 2개를 풀어 잘게 썬 당근, 파, 슬라이스치즈, 소금을 넣어 섞어 줍니다.
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STEP 3/10달군팬에 계란을 넣고 부쳐 줍니다. 계란지단을 식힌 후, 4~5cm 폭으로 잘라 줍니다.
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STEP 4/10참치는 기름기를 빼 줍니다. 그릇에 참치, 다진양파 2큰술, 빵가루 4큰술, 감자전분 1+ 1/2큰술을 넣고 뭉쳐 줍니다. (잘 뭉쳐지지 않으면 계란 노른자 1개를 넣고 뭉쳐 주세요)
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STEP 5/10지름 3~3.5cm원으로 참치 동그랑땡을 만들어 줍니다. (한입사이즈로 작게 만드셔도 됩니다)
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STEP 6/10참치동그랑땡에 부침가루를 묻혀 줍니다.
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STEP 7/10팬에 기름을 두르고 참치동그랑땡을 넣고 뚜껑을 닫고 속까지 익혀줍니다. 다 구운 후 접시에 담아 둡니다.
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STEP 8/10팬에 고추장 1+1/2큰술, 우스타소스 1/2큰술, 물엿 2큰술, 물 2큰술을 넣고 끓어 오르면 구워놓은 참치동그랑땡을 넣고 고추장양념을 입혀 줍니다.
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STEP 9/10밥을 참치동그랑땡과 같은 크기로 만들어 줍니다.
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STEP 10/10빚어 놓은 밥에 잘라 놓은 계란지단으로 동그랗게 맙니다. 그 위에 고추장으로 양념을 입힌 참치동그랑땡을 놓으면 맛나는 참치 계란말이밥이 완성되었습니다.
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