6인분 이상
60분 이내
중급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9버터와 피넛 버터를 한 볼에 넣고 거품기로 잘 풀어주세요. 설탕을 2번에 나누어 넣으며 크림화 해줍니다.
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STEP 2/9어느정도 설탕의 서걱거림이 잦아들면, 계란 노른자를 넣고 섞어주세요. 나머지 계란 흰자도 3번에 나누어 넣으며 섞어주세요.
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STEP 3/9. 체친 박력분, 베이킹 파우더를 넣고 주걱으로 가르듯이 #모양을 그리듯 섞어주세요.
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STEP 4/9어느정도 가루류가 보이지 않으면 우유를 넣고 섞어주세요. 마찬가지로 주걱은 세워서
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STEP 5/9어느정도 우유가 섞여지면 초코칩을 넣고 섞어주세요. 마찬가지로 주걱은 세워서
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STEP 6/9매끈하게 잘 섞여진 반죽
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STEP 7/9유산지를 끼운 머핀틀에 반죽을 70% 정도 담아주세요.
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STEP 8/9170℃로 예열된 오븐에서 13-15분 정도 구워주세요. 일반 머핀에는 20-25분 정도 구워주시면 됩니다. 오븐마다 사양이 다르니 꼬지 테스트 후 꺼내어주세요. 이쑤시개 등으로 찔러보아 아무것도 묻어나오지 않으면 OK!
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STEP 9/9오븐에서 구워진 미니 머핀은 식힘망에서 충분히 식혀주세요.
- 지름 4cm 머핀지 기준 17개 정도 분량입니다.
초코칩머핀 맛보장 레시피
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