3인분
60분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 빙수팥
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조리순서
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STEP 1/5먼저 팥을 삶습니다. 이물질을 골라낸 팥을 깨끗이 씻어서 냄비에 팥을 넣고 물이 팔팔 끓으면 1차 끓인 물은 따라 버리시고, 다시 물을 잡아서 팔팔 끓으면 불을 줄여서 삶아 주세요. 묵은 팥은 불렸다가 삶으면 시간을 단축할 수 있어요. 너무 뭉그러지지 않을 정도까지만 삶아서 설탕, 소금을 넣고 좀더 졸이세요. 설탕을 넣으면 수분이 많아지는데, 너무 바짝 졸이지 마세요.
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STEP 2/5과일은 취향대로 잘라 주세요. 바나나는 껍질 벗겨 냉동해둔 걸 사용했어요.
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STEP 3/5빙수기가 없어도, 얼음틀을 이용하거나 팩째로 얼려서 잠시 실온에 주면 슬러시 상태가 되어요.
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STEP 4/5오늘은 얼음틀에 얼린 우유얼음을 사용했구요. 곱지않게 대충 갈아주세요.
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STEP 5/5우유얼음 위에 과일, 씨리얼, 미숫가루, 연유, 빙수팥, 그외 취향대로 올려서 드세요. 아이스찰떡이라도 잘라서 올리면 더 맛있을거예요. 우유얼음은 빨리 녹지만 녹아도 묽어지지 않아서 맛의 차이가 없어요.
- 빙수팥은 1회분씩 담아 냉동보관하세요.
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