팔레오누아
커피로 쿠키를 만들어보았습니다. 가방에 쏘옥 가지고 다니면서 커피가 그리울 때 한 개씩 꺼내서 먹으면 좋을 것 같아요. 들고다니는 커피~ 팔레 오누아 쿠키입니다.
6인분 이상 
90분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9버터와 계란은 실온상태로 준비하고 아몬드와 피칸은 블렌더에서 적당히 갈아놓습니다. 작은 알갱이 정도로요. 커피가루는 블렌더에서 곱게 갈아놓아요.
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STEP 2/9버터를 먼저 휘리릭 풀고나서.. 설탕을 넣어 골고루 잘 믹싱해줍니다. 설탕입자가 녹도록이요.
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STEP 3/9여기에 아몬드가루, 박력분, 커피가루를 체쳐서 넣어줍니다.
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STEP 4/9날가루가 보이지 않도록...자르듯이 섞어 주세요.
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STEP 5/9피칸과 아몬드 분태를 넣어 마저 섞어주세요.
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STEP 6/9랩을 씌워 냉장고에서 30분간 휴지시킵니다.
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STEP 7/9휴지가 끝난 반죽을 45g으로 분할해서 둥글넙적하게 빚어 주세요.
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STEP 8/9슈가파우더를 묻혀주세요.
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STEP 9/9오븐팬에 일정한 간격으로 팬닝한 다음 160도에서 20분 ~ 25분간 구워내면 완성 입니다. (계란이 들어가지 않아 점착력이 떨어집니다. 뜨거울 때 이동하면 부서져요. 오븐팬 위에 구워진 상태로 충분히 식힌 후에 이동해서 포장해주세요.)
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