재료:
돼지고기 목살,양파,마늘,청양고추,사과,매실엑기스,고추장,고추가루,간장,
후추가루,참기름,생강,쪽파,카놀라유,팽이버섯,통깨,깻잎간장장아찌,쌈장,상추
돼지고기 목살부위를 이용하여,,,
조물조물하게 무쳐,,,
매콤한 돼지주물럭을 만들어 봅니다...
돼지고기 목살부위중 좀 두터운 부위는,,,
칼집을 내어 준 다음,,,
그릇에 돼지고기를 넣고,,,
그 다음 양파 썰어 넣고,,,
다진마늘도 넣고,,,
매콤함을 주기 위해,,,
청양고추도~~~
달콤함과 시원함을 주기 위해,,,
강판에 사과 갈아 넣고,,,
매실엑기스도~~~
고추장도 넣어주고,,,
그 위에 고추가루도~~~
그 다음은 간장과 후추가루 넣고,,,
고소함을 주는,,,
참기름을 넣은 다음,,,
조물조물 일차적으로 무쳐줍니다...
다음은 다진 생강을 넣고,,,
다시 한번 조물조물~~~
다음은 마지막으로,,,
쪽파를 넣고,,,
마지막으로 조물조물~~~
이렇게 양념을 넣어가면서,,,
조물조물 무쳐 주어야,,,
양념이 골고루 잘 어우러집니다...
둥근 후라이팬에 카놀라유를 두르고,,,
양념한 돼지고기주물럭을 넣어,,,
앞뒤로 살살 볶아 주면,,,
돼지주물럭 완성~~~
상에 낼때,,,팽이버섯과 통깨를 솔솔 뿌려내면,,,
먹음직스러운 돼지주물럭으로 탄생~~~
완성된 돼지주물럭~~~
깻잎간장장아찌와 쌈장을 준비해서,,,
깻잎장아찌에,,,
돼지주물럭,팽이버섯을 넣고,,,
이렇게 돌돌 말아 한입하면,,,
향긋하면서 짭쪼름한 깻잎장아찌와,,,
아삭한 팽이버섯에,,,
매콤한 돼지주물럭까지 어우러져,,,
한끼 식사로 그만입니다...
더욱 더 포만감을 주기위해,,,
옅은 식촛물에 담가,,,
흐르는 물에 씻은 상추를 준비하여,,,
상추와 깻잎장아찌,팽이버섯,파김치,돼지주물럭과,,,
함께 싸서 먹으면,,,아주 대만족~~~
조물조물 무쳐 뚝딱 만들 수 있는,,,
돼지주물럭을 만들어 보세요...
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mirulee리뷰별점오늘 님 레시치보고 만들었는데 인증샷 할세 없이 식구들이 다 먹어치웠어요. 정말 맛있고 쉬운 레시피 감사합니다.2017.06.10 09:11
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