도시락반찬,,밑반찬의 지존,,오징어실채볶음.~+_+
건조 조미된 오징어를 가늘게 채썰어 실처럼 가공하여
볶음및 다양한 밥반찬에 드시면 짱 맛이 좋아요~~^^
밑반찬으로~도시락 반찬으로~
짱~!! 인기있는 오징어 실채 볶음을 이랍니다.
오징어실채는 가닥가닥 풀어 헤쳐서 알맞게 잘라야 잘 볶아지고요~
팬에 포도씨유와 마늘소스,고추장,고추가루,매실액, 시럽을
넣어 ~~ 끓이면서~~ 불조절도 하면서~~~ 저어 주고요~~
훌훌 털어 알맞는 크기로 자른 오징어실채를~~넣고 뒤적이며 양념소스를 섞어줍니다.
이때 불은 약하게 해야 합니다.자칫 타니까요~~
날씨도 꾸무리한데 고소하라고 통깨 듬뿍 뿌리고요~~ㅎㅎ
양념소스 골고루 무쳐졌지요~~~
아웅~~고소하고 짭쪼롬하니 밥이 술술 넘어 가겠어요~~`
백자 도자기 접시에 담아 실파를 뿌려 장식도 하고~~
매운 것을 선호하심 청양고추가루를 준비했다가 넣으셔도 되어요~
오징어 실채는 가늘고 부드러워 치아가 약한 분들은 좋아 하신답니다.
어르신들께서도 삼삼한 국에 차려 내면 좋아 하면서 드신답니다.
어린이,청소년들이 엄청 좋아 하지요~~
오징어실채는 양념도 많이 들어가지 않고 만들기 쉬운 밑반찬이죠.
몇가지의 밑반찬을 만들어 밀폐용기에 담아 냉장 보관해 두면
한동안 반찬 걱정은 않하고 드실 수 있어요~~
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