홍게 맛있게 찌는 법

홍게 맛있게 찌는 법

신랑이 홍게를 사왔어요~ 한박스 25마리~ ㅎㅎㅎ 제가 게를 무지 좋아하는데 산골로 이사오면서 잘 접하지 못하거든요. 그래서 깜짝 선물로 사왔대요~^^ 게가 살아서 거품을 부글부글 올리고 있었어요 ㅎㅎㅎ생각보다 살이 통통하니 잡짜름한게 아주 맛있었어요~

4인분

60분 이내

초급

딸기

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노하우

게 손질법
게 조리법
굵은소금 조리법

조리순서

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STEP 1/4

1. 찜솥에 물을 붓고(게가 물에 닿지않게) 소금과 소주를 약간 넣고 끓입니다.
STEP 2/4

2. 미지근한 물에 게를 잠깐 담궈 홍게를 죽입니다(미안하지만 ㅠㅠㅠ)
STEP 3/4

3. 찜솥의 물이 끓으면 홍게를 배가 위로 오게 해서 센불에서 20분간 찝니다.
STEP 4/4

4. 불을 끄고 15분 동안 뜸을 들입니다. 이때 중요한 것!!! 절대로 뚜껑을 열면 안됩니다.

: 홍게는 사와서 빨리 먹지 않으면 시간이 지날수록 살이 말라서 나중엔 먹을게 없어요~소주를 넣고 찌면 비릿내도 안나고 맛있어요 ㅎㅎㅎ

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