어제 김연아선수의 멋진 경기를 보면서...
넘 멋지고 자랑스러워 전율이... 그리고 왠지 모를 울컥한 감동도...
넘 멋진 경기를 해준 김연아 선수를 위해 연아쿠키를 한번 만들어 봤어요...
우선 버터를 말랑하게 만들어 주세요.
실온에 한시간 이상 꺼내 놓으시던지 금방 냉장고에서 꺼내셨다면 20~30초 정도 전자렌지에 돌려주세요.
버터를 거품기로 저어서 크림화 해 주시구요.
설탕을 조금씩 나누어 넣으면서 크림화 해 주세요.
계란 하나를 넣고 잘 섞어주시구요.
밀가루를 체 쳐서 넣어주세요.
주걱으로 잘 섞어주세요.
그러면 곧 덩어리로 뭉쳐지기 시작해요.
그럼, 손으로 뭉쳐서 한덩어리를 만들어주세요.
대체로 반죽이 말랑한 편이기 때문에 비닐랩에 싸서 냉장고에 한시간 정도 휴지시켜주세요.
꺼내서 밀대로 얇게 밀어주세요.
혹시나 달라붙지 않도록 전 비닐을 위아래로 깔아서 하면 정말 깔끔하게 밀어져요.
연아양 모양의 쿠키커터는 애석하게도 없어서 연아양의 사진을 트린트해서 자위로 잘 오려
모양대로 칼로 모양을 만들어 주었어요.
그리고 몇 개는 오린 모양을 쿠키 위에 얹고 슈가파우더를 뿌려주었어요.
그리고 제가 아끼는 로고스탬프를 쿡~ 찍어주었어요.
이젠 180도 오븐에서 20분간 굽기만 하면 완성이예요.
연아양~~ 끝까지 화이팅...
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