양념통닭을 좋아하는데 소비자 고발을 보고 난후론 사 먹기가 겁나서리..

집에서 직접 만들어 봤어요.

기름에 튀기지 않고 만들어 먹는 양념통닭..

재료:

닭 1마리 (소금 후추로 밑간)

청고추, 홍고추, 땅콩

양념:

고추장 1컵, 물엿 2/3컵, 간장 1/2컵, 설탕 2/3컵, 케찹 1컵, 마늘, 참기름

1. 닭을 깨끗이 씻은 후

2. 소금과 후추로 밑간을 해요.

3. 닭을 후라이팬( 암웨이에서 나온 스텐 후라이팬으로 했어요.)에 넣고 뚜껑을 덮은 후 중불에서 가열

4. 수봉현상(후라이팬 뚜껑이 덜커덕 거리는 소리가 나요) 후 약불로 10분간 가열

5. 기름물을 따라내고 5분간 가열해 물기를 완전히 제거

6. 소스팬에 양념을 넣고 3분간 가열..

(고추장과 케찹은 식성에 따라 매운맛을 조절하세요. 전 아이들과 같이 먹을거라 고추장을 좀 줄이고 케찹의 양을 늘렸어요.)

7. 닭이 노릇노릇 익으면 양념과 고추를 넣고 뒤적인 후 약불로 가열해 주세요.

8. 수봉현상 후 불을 끄고 땅콩이나 잣을 고명으로 뿌려 주세요.

(전 없어서 생략했어요.. 마침 땅콩도 잣도 다 떨어졌지 뭐예요.ㅎㅎ)

쨘.. 완성.

매콥하고 달콤한 양념통닭이예요.

기름에 튀기지 않아서 더욱더 안심이 되는 아이들 간식이랍니다.