6인분 이상
60분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4부드러워진 버터에 설탕과, 물엿을 넣고 설탕이 녹을때까지 풀어줍니다. 여기에 계란노른자 먼저 하나씩 넣은후 상태를 보면서 흰자를 조금씩 부어줍니다. 계란을 넣으실때는 천천히 하나씩 넣으셔야 분리현상이 일어나지 않아요.
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STEP 2/4계란을 넣어 잘 풀어진 버터에 우유와 생크림을 천천히 부어 줍니다. 그리고 체쳐둔 가루류를 넣고 고루 섞어줍니다.
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STEP 3/4윤기나게 섞어진 반죽에 준비해둔 초코칩과 호두를 넣어줍니다. (호두는 미리 전처리 해서 사용하시면 더욱 고소해요)
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STEP 4/4머핀틀에 90%정도 반죽을 담아 190도씨 예열오븐에 20~25분간 구워줍니다. (오븐에 따라 시간은 달라질수있어요 )
초코칩머핀 맛보장 레시피
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