단호박 카레밥

단호박 카레밥

맛도 좋고 몸에도 좋은 단호박으로 카레라이스 한번 만들어 볼께요. 평소 감자로만 만들때보다 단호박을 넣었더니 더 풍성한 맛을 느끼겠더라구요. 아이들도 잘 먹구요~

4인분

60분 이내

아무나

유자차

재료

재료 계량 안내

단호박, 감자, 양파, 파프리카, 브로콜리, 올리브유

[양념]: 카레분말, 우유 약간

조리순서

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STEP 1/5

단호박은 속을 파내고 껍질을 벗긴후 한입 크기로 썰어 준비합니다. 나머지 재료들도 같은 크기로 준비하고 브로콜리는 끓는 물에 데쳐 한입 크기로 썰어 준비합니다.
STEP 2/5

감자도 한입 크기로 준비해 물에 담궈 전분을 제거해 줍니다.
STEP 3/5

팬에 올리브유를 두르고 감자를 먼저 볶다가 양파, 단호박을 넣어 살짝 볶아 줍니다.
STEP 4/5

재료들이 살짝 익으면 물을 붓고 녹인 카레를 넣어 잘 풀어 줍니다.
STEP 5/5

재료들이 적당히 익어 끓어 오르면 파프리카와 브로콜리를 넣어 살짝 익힌 후 불을 내립니다. 마지막으로 우유를 넣어 농도조절을 맞춰 줍니다.

: 단호박에는 카로틴을 비롯해 비타민과 철분,칼슘,탄수화물,섬유질,미네랄등의 영양소가 많이 들어 있어 성장이 어린이와 허약체질에 아주 좋은 식재료입니다.

요리후기2 댓글10

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

yamako975

리뷰별점

아이들과 맛있게 먹었어요 생각보다 달지 않아요.단호박 씹어야 단맛을 느낄정도? 아이들 먹으면서 단호박이 고구마야?하고 물어보기두하고..^^(색깔이노랗고 달달하니) 단호박,피망은 처음 넣어 해 먹었는데 종종 이렇게 해 먹어야겠어요. 레시피 감사합니다.

2017.06.05 13:43
Serah Lim

리뷰별점

만개 레시피에서 집에 있는 재료명 또는 원하는 요리면으로 검색해서 제 스타일대로 잘 애용하고 있습니다~ 사진은 남친이 만든거에요ㅎㅎㅎ

2016.03.08 13:43

카레라이스 맛보장 레시피