달달한 초코칩 스콘
오늘은 달다구리가 땡기는 겨울철에 좋은 초코칩 스콘을 올려봐요. 스콘은 개인적으로 잘 안만들어봤는데 초코칩 가득 넣어서 만들어봤더니 달달한게 딱 제 취향이더라고요.
2인분 
120분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9체친 박력분, 설탕, 베이킹파우더에 차가운 버터를 넣고 깍뚝깍뚝 썰어가며 가루와 섞어주세요.
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STEP 2/9초코칩도 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 3/9버터가 가루류와 고루 섞여 콩알 정도 크기가 되면 차가운 우유를 넣고 대충 섞어주세요. 슬슬 모아준다는 느낌으로 섞어주세요.
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STEP 4/9반죽을 뭉쳐 비닐에 넣어 냉장에서 30분 정도 휴지시켜주세요.
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STEP 5/9반죽을 꺼내서 덧가루를 바닥과 밀대에 뿌려준 다음 길게 밀어주세요.
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STEP 6/9반죽을 겹쳐 접어준 다음 다시 길게 밀어서 접는 동작을 2~3번 정도 해주세요.
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STEP 7/9반죽을 동그랗게 만들어서 2cm두께로 밀어주세요.
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STEP 8/9스크래퍼 등을 이용해서 여섯등분으로 잘라 팬에 간격을 두고 올린 다음 190~200도로 예열된 오븐에 15분 내외로 구워주세요. 오븐에 따라 시간과 온도는 조절하세요. 모양커터로 잘라도 괜찮지만 삼각형으로 하는게 소실양이 0이라서 이렇게 한거랍니다.
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STEP 9/9완성된 스콘과 함께 즐거운 티타임을 가졌답니다.
- 윗면에 달걀물이나 우유를 발라주면 더 노릇하게 됩니다.
달콤한게 좋으시면 초코칩의 양을 조금 늘리세요.
초코칩스콘 맛보장 레시피
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