멋진 술안주 곶감말이

멋진 술안주 곶감말이

무리없이 가벼운 술안주 그리고 어린이나 어르신들의 달콤한 간식으로 안성맞춤인 곶감말이입니다.

4인분

60분 이내

초급

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STEP 1/5

날밤은 껍질을 벗기고 곱게 채썰기 한 다음 꿀물에 재어놓습니다.
STEP 2/5

대추는 반으로 가른 다음 씨를 빼고 밀대를 이용하여 곱게 다듬은 다음 꿀물에 재어둔 밤을 돌돌 말아줍니다.
STEP 3/5

곶감은 반으로 가른 다음 곱게 펴서 김발 위에 펼칩니다. 그리고 곶감 위로 실백을 살살 뿌립니다. 동상곶감은 친환경 곶감이지요. 그리고 곶감에 씨가 없습니다. 곶감말이에 완전 제격이네요.
STEP 4/5

실백을 뿌린 곶감위로 밤을 말은 대추를 올린 다음 김발을 김밥 싸듯이 말아 줍니다.
STEP 5/5

말려진 곶감은 랩으로 한번 감은 다음 나무젓가락 3개를 간격을 유지하여 붙힌 다음 김발로 다시 한번 돌돌 말은 다음 고무밴드로 감아줍니다. 냉동실에 약 2시간 보관한 다음 김발을 풀고 랩을 조심스럽게 걷어내면 멋진 꽃모양의 곶감말이가 완성 된답니다.

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