2인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/7새우, 오징어 등의 해산물은 깨끗하게 손질해서 요리술이나 먹다 남은 소주 등에 10분 정도 담그어준다.
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STEP 2/7해감한 조개는 과일 세정제로 한번 더 깨끗하게 준비해준다. 조개 껍질까지 팔팔 끓여낼 해물 칼국수이기에 에코로 후레쉬 야채과일 세정제로 깨끗하게 씻어주었어요. 물에 소량 희석하여 각종 식재료(과일, 야채, 해산물, 육류)를 담가두면 되요.
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STEP 3/7애호박, 당근은 같은 크기로 채썰어준다. 고추, 파는 어슷 썰어서 준비해준다.
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STEP 4/7은 냄비에 다시 멸치, 다시마, 무를 넣고 끓여준다. 물이 끓기 시작하면 다시마를 건져내고, 10분 정도 더 끓인 다음 멸치, 무를 건져내준다.
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STEP 5/7끓는 육수에 조개를 넣고 보글보글 끓여준다. 오징어, 새우 등의 해산물도 넣고 바글바글 끓여준다.
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STEP 6/7해산물이 익기 시작하면서 바글바글 끓어오르면, 손질한 야채를 넣고 끓여준다.
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STEP 7/7칼국수면을 넣어 면을 익혀준다. 면이 익어가면 다진 마늘을 넣어주고, 국간장으로 간을 맞춰준다. 불에서 내리기 전에 굵게 채썬 파를 넣고 마무리해준다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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김태연 Tracy Kim리뷰별점칼국수 처음 끓여보는데 팁 덕분에 잘 된 것 같아요!2020.02.20 11:30 -
최은화리뷰별점전 새우 대가리까지 넣었어요~ 칼국수 한번도 성공한적 없는데 너무 맛있게 잘 먹었네요~ 신랑도 사먹었던거 집에서 먹었던거 다해서 요게 제일 맛있다며 칭찬해줬어용 레시피 간단하고 넘 좋았네요2018.10.31 11:33
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Angelaoh리뷰별점잘보고 따라해봅니다.. 냉장고에 있는 재료만 가지고요2017.06.28 15:41
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