고추기름으로 볶은 오징어채볶음 - 딸에게#
우리집 밑반찬 1호 오징어채볶음
오늘은 고추기름으로 만들어
더욱더 깔끔하고 매콤한 맛~
오징어채는
가위로 잘게 자르고~
.
생수로 살짝 헹구어서
꼭~ 짠다~
마늘, 생강 , 매운고추가루에
올리브기름,포도씨유를 끓여서 부어만든
고추기름
생강 75g을 편쓸고~
청주 300cc를 부어서 일주일 후 부터 사용가능~
생강술
오징어채 300g
양념: 고추기름3T, 고추장2T, 간장1/2T, 설탕1T, 올리고당(물엿) 2T, 생강술2T
팬에 양념재료를 넣고 끓으면
오징어채를 넣고 볶다가
마늘1/2T, 참기름 조금넣고~
실파 조금 송송썰어 넣고 마무리
그릇에 담고
통깨 조금 뿌린다
부드러운 오징어와
고추기름때문에 좀더 칼칼하고~
텁텁하지않고~ 깔끔하게 매운
.
오징어채볶음
아주~중독성이 있는 밑반찬이랍니다.
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