3인분
2시간 이상
중급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7찬물에 찹쌀가루를 풀어 약한불에서, 골고루 저어가면서 끓입니다.
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STEP 2/7다른한쪽에서는 물b에 설탕을 넣고 푹 쫄여줄꺼예요.
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STEP 3/7불이 너무 쎄면 바닥이 타버리니까 약한불에서 서서히 끓여줍니다..
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STEP 4/7뽀글뽀글 찹살가루가 기포를 내듯 끓어오르면 졸여논 시럽을 3~4번에 나누어 넣어 가면서 끓여줍니다.
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STEP 5/7양갱이 틀에 해야하는데, 틀이 없어서 오븐팬에 코코아가루를 뿌리고 넣을려구요. 코코아가루는 두껍게 깔아야 해요.
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STEP 6/7끓여둔 찹쌀떡을 코코아가루 뿌려논 틀에 평평하게 부어줍니다. 구워논 헤이즐럿을 넣고 골고루 섞어줍니다.
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STEP 7/7윗면에 코코아가루를 두툼하게 깔아주고, 시원한곳에서 5시간정도 굳혀줍니다.
모찌 맛보장 레시피
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