2인분
15분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/4마는 그 특유의 끈끈함이 있는데요. 영 찝찝하거나 손이 가려울 경우 식초를 희석한 물에 손을 씻으시면 된다고 해요.
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STEP 2/4먹기좋은 두께로 썰어줍니다. 마는 껍질을 벗겨서 공기와 닿으면 바로 산화하여 갈색빛이 돌기 때문에 바로 조리해야 한다고 합니다.
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STEP 3/4부침가루에 카레가루를 섞고 물을 넣어 튀김옷을 입혀줍니다.
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STEP 4/4프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 앞뒤로 골고루 튀겨냅니다.
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