KFC 비스킷(스콘) 따라잡기
오늘 올리는 스콘은 KFC 에서 먹던 비스킷이 먹고 싶어서 후다닥 만든 거에요. 겉은 바삭하게 부서지고 속은 촉촉하고 부드러운 맛 아시죠? 잼 발라서 차 한잔이랑... 음~ 스멜~ 힘들어서 빨랑 레시피 들어가요. 만들기도 쉬우니까 함 시도해 보세요.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
-
-
생략가능
-
윗면에 바를 것
조리순서
-
STEP 1/3박력분과 베이킹 파우더를 섞어서 두 번 체쳐 두세요. 체친 밀가루와 베이킹 파우더에 설탕을 섞어서 푸드 프로세서에 넣은 후 차가운 버터를 잘라서 넣어요. 순간동작 기능으로 짧게 끊어주며 버터가 가루류와 보슬보슬하게 섞일 정도로만 몇 번 돌려주세요. 많이 돌릴 필요 없어요. 차가운 버터를 사용해야 바삭하답니다. 가염 버터가 아니면 소금을 소량 넣어주세요. 푸드 프로세서가 없다면 스크래퍼 등으로 버터를 다지면서 재빨리 섞어주세요.
-
STEP 2/3여기에 풀어놓은 계란과 차가운 우유를 넣어주세요. 이때 바닐라 오일이 있으면 넣어주세요. 계란 비린내도 제거되고 향도 좋아진답니다. 하지만 없다면 패쓰해도 돼요. 그런 다음 푸드 프로세서를 작동시켜 한 덩어리로 반죽이 뭉쳐지도록만 돌려요. 많이 돌리면 질긴 비스킷이 되니까 한 덩어리로 될 정도만 돌리세요.
-
STEP 3/3오븐팬에 버터칠을 한 후 아이스크림 스쿱으로 대강 떠서 올려요. 풀어놓은 계란이 있던 그릇에 우유를 아주 약간 섞어서 윗면에 발라요. 안바르셔도 상관은 없지만 전 예쁘라고 함 발랐답니다. 그리고 180도로 예열된 오븐에 20~25분 사우나 시키세요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,