Name: 다시마끼의 혁명!! 매운 계란 초밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 5개; 밥; 다시마 1조각; 김밥용 김 약간; 참기름 1스푼; 흑임자 1스푼; 참깨 1스푼; 설탕 1스푼; 약고추장

다시마끼의 혁명!! 매운 계란 초밥

얼마전 TV에서 본 다시마끼(계란 말이)에 관한 방송이 생각나 계란 초밥을 만들기로 결정~!! 다시마끼는 설탕을 많이 넣어 달~ 달~하지만 저는 닭가슴살 약고추장을 응용해 만들어보기로 했어요.

2인분

30분 이내

초급

뽕뽕이

[더보기] http://www.cooks.or.kr/

조리순서

전체보기

STEP 1/8

먼저 밥을 지어 주세요. 저는 스팸 초밥도 만들거라서 양을 조금 많이 했어요. 계란 말이만 하면 쌀1컵에 다시마 1조각 넣으시면 되구요. 위 사진은 2배 분량 이에요. 초밥이나 김밥용 밥지을때 다시마 넣어서 만들면 윤기도 흐르고 맛도 더 좋아요~ 조금 고슬하게 지어야 하니 물은 조금적게 넣어주세요. 밥이 다 될때까지 계란말이를 만들어 볼까요~
STEP 2/8

볼에 계란을 풀고 설탕1을 넣어 거품기로 잘 섞어 준 다음 알끈을 제거 하기 위해 체에 걸러주세요. 저는 2번 걸럿어요.
STEP 3/8

올리브유 약간 두른 팬에 계란물을 3번에 나누어 부어 도톰하게 계란말이를 만들어주세요. 만드는 중간중간 옆면을 토닥토닥해서 모양을 잡아줍니다.
STEP 4/8

김발에다 아직은 못생긴 계란말이를 말아 토닥토닥해서 모양을 잡아줍니다.
STEP 5/8

성형을 마친 계란말이 모습이에요. 한결 매끈하지요?? 계란말이는 먹기 좋게 약간은 도톰하게 썰어 주시면 됩니다.
STEP 6/8

밥이 다 지어졌으면 밥 1공기에다 참기름 1, 참깨, 흑임자 각각 1 씩 넣어 섞어주세요.
STEP 7/8

위생장갑 끼고 밥을 적당히 집어 사진과 같이 오목하게 만든 다음 약고추장을 넣어 주세요. 약고추장이 삐져 나오지 않게 잘 오므린 다음 계란말이 올리고 김을 잘라 붇여 고정 시켜줍니다. 약고추장이 없으신 분들은 약고추장 대신 김치와 참치를 볶아 넣어도 맛있어요!!
STEP 8/8

완성된 뽕뽕이표 매운 계란 초밥~