[요리재료]
스파게티면 300g, 오징어 1/2 마리, 냉동 새우 12마리, 바지락 150g, 다진마늘 1T, 바질 약간, 청하 2T
* 소스재료:
홀토마토 2캔, 다진마늘 2T, 양파 1개, 고춧가루 약간, 바질 약간, 올리브오일 2T, 소금, 설탕 약간씩, 후춧가루 약간
[요리법]
1. 오징어는 내장을 빼고 껍질을 벗겨 0.5cm 두께로 통썰기 한다.
2. 냉동 새우는 청하를 탄 물에 해동해서 반을 가른다(아이가 먹기에 넘 커서요..^^; 어른은 그냥..)
3. 바지락은 해캄해둔다.
4. 멀티팬을 준비해서 열센서가 빨갛게 변하면 올리브 오일을 두르고, 다진 마늘과 주사위 모양으로 썬 양파를 넣어 볶는다.
5. 여기에 바질과 고춧가루를 넣어 금빛이 돌 때까지 볶는다.
6. 홀토마토를 으깨어 넣는다. 여기에 소금과 후춧가루, 설탕으로 간한 다음 2/3 양이 될 때까지 약한 불에서 조린다.
7. 올리브 오일을 두른 팬에 다진 마늘, 바질을 넣고 볶다가 다시 바지락, 새우, 오징어를 넣고 볶는다. 청하를 넣어 향을 낸 후 만들어논 토마토 소스에 넣어 재료가 익을 때까지 볶아준다.
8. 삶은 스파게티에 올리브오일과 소금, 후추, 바질을 넣고 볶은 다음 소스를 얹어 먹는다!!
1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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