오징어묵은지순대
요즘 마트가면 오징어 제법 저렴하더군요. 전 그냥 냉동오징어 2마리 이천원에 준비 했습니다.
가지런히 누워 있는 오징어 두마리 냉장 제거해 주세요.
제가 김치만두를 소개했었죠. 그때 여유있게 만들어둔 만두소를 이용해 봤답니다.
양파, 대파, 당면, 두부, 다진고기를 준비하고 제가 좋아하는 묵은지는 더 썰어서 넣어 줬습니다. 
이젠 속이 허전한 오징어의 뱃속을 든든하게 채워 주겠습니다.
** 오징어가 익으면 크기가 2/3보다 더 작아 지니까 재료는 2/3정도만 넣어주세요. 꽉꽉 채우면서 욕심 부리다간 속터진 오징어를 만나게 될 겁니다.
찜솥에 오징어를 넣고 재료가 익을때까지 쪄주세요. 왼쪽과 오른쪽 크기가 제법 달라졌죠? (오징어머리가 쑥~ 줄었죠.)
먹기 좋게 썰어서 접시에 담으면 오징어묵은지순대 완성
오징어순대 맛보장 레시피
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