재료 : 두부, 야채(양파,당근,파프리카-노랑,버섯),부침가루, 소금, 후추, 미원약간, 계란1개
* 야채는 냉장고에서 있는 것들 사용하면 됩니다. 저두 냉장고안에 있는 야채를 사용했어요.
1. 두부는 물기를 전혀 제거해서 윽게어 준비합니다.
2. 야채는 모두다 작게 사각형모양으로 채썰기.
3. 양념소 만들기 :1)+2) 모두 섞어서 간은 소금과 후추 미원약간 넣고, 계란을 한개 넣어서 골고루 섞어주세요.
4. 3)이 질퍽해지면 대부분의 주부님들은 기름을 두른후 후라이팬에 한입에 속 들어갈 정도의 크기로 구워서 먹는데, 저같은 경우에는 양념소를 랩에 김밥말듯이 적당량을 말아서 냉동실에 1~2시간 정도 얼려서 얼린 양념소를 칼로 적당한 굵기로 썰어서 먹을만큼만 계란옷을 입혀서 구워서 먹고, 나머지는 다시 냉동실에 보관해 두었다가 먹고 싶을때 먹으면 됩니다.
정말 맛있답니다. 자타공인된 요리에요..^^
point : 저같은 경우에는 신랑이 참치를 좋아해서 참치를 같이 넣어서 양념소를 만들었어요.
저도 회사다니고해서 남편저녁챙겨주기가 쉽지않은데
요리에 서툰 저같은 주부님들이 생색내기 좋은 요리인것 같네요.
1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
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1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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