어린이날 쿠키 선물세트 만들기
내일이 어린이날이라 어제 오늘 쿠키를 많이 만들고 계시죠? 저희집엔 대학생,고등학생 두딸이 어린이를 졸업했지만^^ 선물 할 곳이 있어서 베이킹을 하루종일 하고 있답니다 아이들이 좋아하는 초콜릿칩 쿠키와 청크초콜릿을 넣은 진한 초코쿠키와 버터쿠키를 구웠어 어린이들이 좋아하는 자동차와 비행기모양 물고기 돌고래모양으로 만들어 봤어요
6인분 이상 
60분 이내 
중급 
재료
- 주재료
- [재료] 버터450g,설탕250g(유기농 비정제설탕150g),노른자4개,생크림150g,바닐라액1ts [버터쿠키] 박력분400g,베이킹파우더1/2ts,호두1컵,후르츠믹스1/3컵,초콜릿칩100g [초코쿠키] 박력분320g,코코아파우더80g,베이킹파우더 베이킹소다 각1/2ts,청크초콜릿 100g
조리순서
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STEP 1/13실온에 보관한 부드러운 버터를 휘핑하고
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STEP 2/13설탕을 조금식 넣어 고속으로 휘핑해서 뽀얗게 색이 나도록 휘핑해 줍니다
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STEP 3/13유기농 비정제 설탕과 흰설탕을 섞어서 넣었더니 구운후 아작아작 씹히는 질감이 좋더군요
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STEP 4/13계란노른자를 한개씩 넣어가며 휘핑해 줍니다 휘핑하는 중간에 휘핑볼 주변에 묻은 버터와 설탕을 주걱으로 정리해서 섞어가며 휘핑해주세요 바닐라액과 생크림을 넣어 휘핑해 버터가 공기를 충분히 포집 하도록 휘핑하고
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STEP 5/13적당히 눈대중으로 반으로 나누어 다른볼에 덜어 줍니다
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STEP 6/13박력분과 베이킹파우더를 섞어서 채에 쳐서 넣고 주걱으로 가볍게 섞어줍니다
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STEP 7/13만들어진 반죽을 반으로 나눠서 반죽 하나엔 초콜릿칩과 호두를 넣고 나머지엔 건포도 후르츠믹스 크렌베리를 넣어 반죽했어요
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STEP 8/13만든반죽은 종이호일에 감싸서 다쓴 랩심에 넣어 냉동실에 3시간이상 얼려 주었어요
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STEP 9/13쿠키반죽을 얼려주면 쿠키의 모양이 퍼지지않고 바삭하고 예쁜쿠키가 됩니다
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STEP 10/13초코쿠키를 만들땐 덜어낸 버터반죽에 코코아가루와 박력분 베이킹파우더와 베이킹소다를 채쳐서 넣고 섞어주고
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STEP 11/13청크 초코칩을 넣어 섞어 주세요
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STEP 12/13반죽을 약 25g씩 테어 동글납작하게 빚어서 팬에 올려두고 190도 오븐에서 20분간 구워주세요 여러분의 오븐온도에 맞추어쿠키가 타지않게 구워 주세요
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STEP 13/13구워진 쿠키는 식힘망에 올려 식혀야 더 바삭해 집니다
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