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꼬마알&쇠고기조림
이쁜둘리

-재료-

쇠고기 메추리알

간장 설탕 청주 통마늘 생강 월게수잎 육수



쇠고기(홍두께살&운둔살...좋으신 걸로 준비) 사진에 두덩어리 정도면.. 200g정도예요

고기에 핏물을빼야 하니 찬물에 1시간정도 담궈 준비해주세

메추리 알은 5분~7분정도 삶아서 껍질을 벗겨 준비하구요

육수로 쓸 다시마는 찬물에 1시간~2시간정도 그냥 담궈 만두세요^^




재료가 준비 됐다면... 시작해 볼까요~~^^

냄비를 준비해서 육수2컵(종이컵)을 부어 고기를 넣어 반정도만 익혀주세요!!!

(사진처럼 남은 핏물이 더 나오면 걷어내어 주세요)

반정도 고기가 익으면 간장(8T) 설탕(4T) 청주(2T) 통마늘(3~4개)

생강(손가락한마디 정도) 월계수잎(2장)←←없으면 생략^^

조림양념과 삶은 메추리알을 넣어 약한 불에서 자작해질 때까지 조려주세요...





다~~조려 졌으면..식혀서 찢어서...오늘 먹을 만큼 덜어두고 나머진 통에 넣어

냉장고로~~~GO..GO!!!!





저녁에 준비해서 아침에 하늘 아침반찬으로...ㅋㅋ

너무 좋아 하네요^^ 매일매일 해달라고~~~




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