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요즘은 작은 미니 케이크가 대세라죠? ^^
일명 컵.케.이.크!!!
일반 케이크보다 훨씬 장점이 많은것이 컵케이크인것 같아요.
일단 사이즈가 작아서 외출시 들고 다니면서 맛을 볼수 있어 좋구요~~
분량도 적당해서 먹기에 안성맞춤인거 같아요.
컵케이크만 전문점으로 운영할 정도로 대세랍니다.
가끔 백화점 식품매장에 가보면 베이커리점이 아예 매장 전체를
운영 할 정도로 요즘은 모두가 전문화 되어 가는것 같아요~~
컵케이크 또한 제 마음을 쏙 들어온 품목 중 하나랍니다.
그래서 직접 한번 만들어 보았답니다.
베이스는 건포도 머핀으로 하구, 위에 장식만 3가지 버전으로 데코 해 주었답니다.
그럼 한번 만들어 볼까요? *^^*
▒ 3개분량 ▒
▒ 재료 ▒: 버터 75g, 황설탕50g(흰설탕가능),달걀1개,
▒ 장식용 ▒: 크랜베리,마시멜로, 체리토마토,다크초코릿,초코칩 약간씩
▒ 만들기 ▒
1... 먼저 실온에 30분이상 둔 버터를 부드럽게 풀어준다.
2... 설탕을 2~3번에 나누어 넣어준다.
3... 달걀을 넣고 크림상태로 될때까지 만들어 준다.
4... 2~3번 정도의 체에 친 가루를 ③에 섞고
5... 우유넣고 고무주걱으로 가볍게 섞어준다.
6... 럼주나 미지근한 물에 담가 두었던 건포도를
((( 이때 너무 세게 섞지는 말것! 가볍게 섞어준다.)))
7... 유산지를 깐 머핀틀이나 일회용 머핀틀에다 70%가량의 반죽을
수저나 짤주머니를 이용해서 넣는다.
8... 170도 10분 예열한 오븐에 25분~ 30분간 구워준다.
9... 굽는동안 머핀위에 장식할 재료들을 준비해준다.
((( 다크초코릿은 초코긁는기구를 이용해서 준비해주고,
10... 사전에 미리 만들어 둔 생크림을 냉장고에서 꺼내 준비해주고
11... 알맞게 잘 구워진 머핀위에다 생크림을 듬뿍 발라준다.(절대 안 흘러내림^^)
12... 준비해둔 장식물들을 하나씩 이쁘게 올려준다.
13... 시식하고 남은것은 폭이 좀 깊은 용기에 담아 냉장고에서 보관한다.
선물용으로 할거면 유산지 밑에 깔고 리본으로 묶어줘도 이쁘다^^
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