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주말에 ``오불고기``어때요?
햇님&별님

1,재료


갑오징어

표고버섯,  피망 ,홍고추 ,청양고추,양파(식성에따라 깻잎,양배추)


2,양념장 만들기 


간장, 고추가루,설탕, 다진마늘, 다진파

▒ 통깨.후추.참기름(조미료 양은 입맛에맞게조절하세요-오징어한마리기준간장1/고추가루2비율)


****만들어 볼까요!!!!!!!!

1. 갑오징어를 껍질을 벗기어 깨끗하게 씻은후에.

안쪽으로 세로로 깊게 칼집을 내고 반대로 얇고

어슷하게 두번째 칼집을 냅니다. # 모양이라고 보면 됩니다.


2. 생표고버섯은 끓는물에 살짝 데쳐서 찬물에 헹구어 물기를

짜낸 다음 어슷하게 저며서 썹니다.


3. 피망,양파,양배추은 굵게 채 썹니다.


4. 간장에 고추가루,설탕(물엿), 다진마늘, 파,  후추, 깨소금, 참기름

 넣어 골고루 섞어서 양념장을 만드세요.


5. 넓은 그릇에 준비한 오징어, 표고버섯, 피망,양파을 넣고 4의 양념장을

부어서 골고루 섞은후에 잠시 재워둡니다.


6. 오징어에 양념이 충분히 베어들면 후라이팬에 기름을 넣고

뜨겁게 달군 후에 오징어를 편편하게 펴서 물기없이 먹음직 스럽게 굽습니다.


마지막으로 홍고추,청양고추

식성에따라 팽이버섯이나 깻잎을 넣어 재빠르게 한번볶아줍니다

요리후기1 댓글1
5.00
리뷰별점
  • 꼬꼬야
    리뷰별점
    오불을 맥주와 함께~^^
    2016.11.09 16:56
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