6인분 이상
60분 이내
중급
재료
- 타르트반죽
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- 토핑
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조리순서
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STEP 1/6먼저 타르트지를 만들어 주세요. 푸드프로세서에 설탕과 바닐라설탕, 박력분, 찬버터를 넣고 갈아 줍니다. 버터와 가루가 섞이면 계란을 넣고 반죽이 하나로 뭉쳐 지도록 반죽해 주세요.
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STEP 2/6토핑을 만들어요. 아몬드슬라이스는 팬에 살짝 볶아서 준비 합니다. 팬에 버터와 설탕, 생크림, 꿀을 한꺼번에 넣고 중불로 끓여 줍니다. 버터가 생크림과 어우러져 바글바글 끓을때까지 끓여 줍니다.
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STEP 3/6여기에 아몬드 슬라이스를 넣어 줍니다. 아몬드슬라이스와 액체가 어우려져 끈적 거리며 걸쭉해지면 불을 꺼 줍니다.
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STEP 4/6밀대로 밀어둔 타르트지위에 토핑을 재빨리 붓고 모양을 다듬어 줍니다.
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STEP 5/6180도로 예열된 오븐에 10~15분 정도 노릇하게 구워 줍니다.
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STEP 6/6오븐에서 꺼낸 플로랑탱 아망드는 완전히 식으면 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다. 부드럽고 고소한맛의 플로랑탱 아망드 완성. 고소하고 달콤하고 고급스런 맛에 남녀노소 누구나 좋아할것 같아요. 선물용으로 정말 좋은 쿠키랍니다.
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