편스토랑 이상엽 묵은지김밥,묵은지육회김밥 만들기, 묵은지육회김밥 레시피,한우육회양념 편스토랑 방송을 하면서 재료가 있는 날 그리고 좋아하는 요리가 나오면 만들어 먹게 되는데요 지난주 금요일에 편스토랑 이상엽 님이 만든 묵은지 김밥에 육회 올려 만들 걸 보면서 좋아하는 육회도 먹고 싶어 오랜만에 육회 만들어 먹으면서 묵은지육회김밥을 만들어 보았어요 묵은 지 3종 요리를 했는데 한 가지는 생선회를 떠다가 묵은지 깻잎에 싸서 먹는 요리더라고요 저는 묵은지김밥 한 가지만 만들어 먹고 양념해서 남은 묵은지는 묵은지스팸만들기 해서 너무 맛있게 먹었지요 그럼 편스토랑묵은지김밥 묵은지육회김밥만들기 지금부터 시작해 보실까요
묵은지의 물기를 꼭 짜고 꽁다리를 잘라서 준비합니다 손목에 힘이 없어 짤순이를 구매했는데요 오이지무침에도 사용하고 그릭요거 트 만들 때 유청 분리기로 사용하는데 짤순이를 이용해서 묵은지를 짜주었더니 아삭한 식감이 어찌나 좋던지요 이럴 때는 묵은지가 넉넉하게 담아놓고 여름철 입맛 없을 때 쌈 싸 먹으면 좋을 것 같아요