바지락탕 레시피 바지락 해감 30분만에 끝내는 법
빠른 해감으로 시원한 바지락탕 끓이기
2인분 
60분 이내 
초급 
사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^
재료
- 재료
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200g
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2큰술
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3개
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3개
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1큰술
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약간
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약간
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1그릇
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- 바지락 해감
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1L
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2큰술
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조리도구
- 믹싱볼
- 조리용스푼
- 채반
- 검정비닐봉지
- 도마
- 조리용나이프
- 냄비
- 면기
조리순서
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STEP 1/10찬물 1L에 식초 2큰술을 넣어 섞어줍니다.찬물 1L, 식초 2큰술
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STEP 2/10채를 밭친 후
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STEP 3/10씻은 조개를 넣어줍니다. 저는 마트조개를 사왔는데요... 물과 함께 봉지에 담겨있어서 마트 아저씨가 해감 안 해도 된다고 하시는데 혹시 몰라 30분 해감을 해줬습니다.
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STEP 4/10검은 봉지를 씌운 후 30분 해감을 시켜줬어요.
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STEP 5/1030분 후 열어보니 조개가 입을 다물고 있어서 해감이 됐는지는 모르겠지만 물이 뿌연걸 보니 된 것 같기도?
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STEP 6/10다음번에는 이 방법을 써봐야겠어요 ㅋ
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STEP 7/10청양고추와 편으로 썬 마늘, 다진 대파를 준비합니다.청양고추 3개 , 마늘 3개, 다진 마늘 3큰술
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STEP 8/10조개와 물, 맛술 2큰술을 넣은 후 조개가 입을 벌릴 때까지 끓여줍니다.
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STEP 9/10조개가 입을 벌리면 마늘과 청양고추, 대파를 넣어줍니다.마늘 3개, 청양고추 3개, 다진 태파 3=
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STEP 10/10후춧가루와 소금으로 간합니다.후춧가루 약간, 소금 약간
바지락탕 맛보장 레시피
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