부침개국 은근 매력적인 맛 전 국 고소한 부침개국 부침개찌개 아는사람만 안다는 부침개국
안녕하세요 요리하는지나아씨입니다. 어렸을적 명절이나 제사지낸 다음날 아침이면 엄마가 끓여주던 부침개국이 가끔 생각이나서, 종종 끓여먹곤 하는데요. 들기름으로 얇게 잘 부쳐낸 부침개는 바로 먹어야 제맛이지만, 칼칼한 국물에 찌개로 끓여먹으면 이또한 별미 일수가 없거든요. "부침개국" 쉽고 간편하게 만들어볼께요^^
2인분 
15분 이내 
아무나 
인스타그램 yil._.wolrd
재료
- 레시피 재료
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- 양념 재료(계량기준=어른수저)
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11간단 재료준비할께요~
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STEP 2/11부침개국의 기본 국물내기에요. 제일 기본이되는 단계이고, 정말 쉬워요. 국물양념만 잘하면 끝이랍니다 :) 깊이가 있는 냄비에 김치한줌 넣어주세요.
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STEP 3/11고추장 1T
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STEP 4/11고추가루 1.5T
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STEP 5/11다진마늘 1T
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STEP 6/11참치액 1T
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STEP 7/11간장 0.5 T
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STEP 8/11물 450ml
*간을 보고 조금 짠듯싶어서 물을 조금더 추가했어요.
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STEP 9/11자 이제, 준비한 육수에 부침개를 넣고 뭉근히 끓여주면 끝이에요! 부침개 퐁당 넣고, 불은 약불
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STEP 10/11뭉근~~~하게 끓이면 끓일수록 꼬수운 국물맛이 우러나와요~
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STEP 11/11쪽파 송송 썰어넣고 홍고추 조금 잘라넣으면 먹음직스러운 부침개찌개 완.성!
- 국물맛이 꽤 진하고 구수해서 정말 맛있어요. 칼칼한 국물에 풍성한 건지들 떠서 밥 반찬으로 최고에요. 남은 전을 찌개로 활용하는 우리네 엄마들 지혜는 진짜 최고. 배울점이 많은것 같네요 :)
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