오징어부추전 만들기 부추 오징어전 만드는법 부추전 레시피 부추요리 부추전 반죽

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작년에 남편과 신진도항에 가서 사온 오징어가 냉동실에 있어서 봄 부추 한껏 넣고 맛있는 오징어부추전을 만들었습니다. 남편은 원래 전을 싫어하는데, 앉은 자리에서 이 오징어부추전 반 접시를 클리어했네요.

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부추
270g 구매
오징어
1마리 구매

내장과 껍질 제거
피코크 한팩씩 부침가루
1개 구매

100g
피코크 한팩씩 튀김가루
1개 구매

100g
당근
24g 구매

잘게 썰어서 준비
양파
37g 구매

잘게 썰어서 준비
물
330ml 구매
식용유
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식초
2T 구매
소주
2T 구매

조리도구

니트릴장갑
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도마
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조리용나이프
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냄비
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조리주걱
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노하우

부추 손질법
부추 보관법
오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
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양파 손질법
양파 보관법
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조리순서

전체보기

STEP 1/10

부추 시든 부분을 손질하여 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 놓은 후, 부추를 작게 썹니다.
니트릴장갑 , 도마 , 조리용나이프
부추 손질법
STEP 2/10

팬에 물을 넣고 식초, 소주를 넣고 끓인 후, 손질한 오징어를 넣고 데칩니다.
냄비 , 조리용집게
오징어 손질법
STEP 3/10

오징어를 찬물에 담가서 열기를 제거합니다.
STEP 4/10

물기를 제거한 오징어를 작게 자릅니다.
볼 , 도마 , 조리용나이프
STEP 5/10

그릇에 부침가루, 튀김가루를 넣은 후, 물을 부은 후, 잘 섞습니다.
볼 , 거품기
STEP 6/10

전반죽에 부추, 양파, 당근을 넣고, 잘 섞습니다.
STEP 7/10

오징어를 마지막에 넣고 잘 섞습니다.
조리주걱
STEP 8/10

달군 팬에 기름을 두른 후, 오징어부추전 반죽을 한 국자떠서 팬에 놓습니다. 먹기 좋게 나중에 밥반찬으로 오징어부추전 하나씩 내놓기 좋게, 작은사이즈로 만들어요.
프라이팬 , 뒤집개
STEP 9/10

끝이 익었을무렵 오징어부추전을 뒤집습니다. 전이 찢어지지 않도록 조심조심!
STEP 10/10

어느 정도 부추 오징어전이 익으면 접시에 담습니다.

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