쑥갓무침 쑥갓두부무침 만드는법 쑥갓나물무침레시피
봄이 제철 쑥갓 마트에서 착한 가격에 판매를 하고 있길래 사 와서 두부랑 무쳐 보았어요
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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300g
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300g
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12쑥갓의 떡잎을 제거해주세요
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STEP 2/12
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STEP 3/12끓는 물에 소금 1스푼을 넣어주고 두부를 넣어주세요 5분간 두부를 데쳐줍니다. 따뜻하게 두부를 데쳐주면 더 맛있어요
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STEP 4/12데친 두부 물에 쑥갓을 넣어줍니다 쑥갓의 굵은 줄기를 먼저 넣어서 15초 정도 두세요 그리고 나머지 잎 부분을 넣어서 15초 정도 데칩니다.
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STEP 5/12데친 쑥갓은 찬물에 두세번 흔들어 씻고 난 후에 물기를 꽉 짜주세요
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STEP 6/125cm 간격 먹기 좋게 쑥갓을 썰어준 후에 볼에 넣어서 뭉쳐 있는 쑥갓을 흔들어줍니다.
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STEP 7/12데친 두부는 칼등을 사용해서 도마에서 으깬 후에 체에 넣어서 숟가락으로 꾹꾹 눌러서 물기를 빼주세요
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STEP 8/12쑥갓을 담은 볼에 으깬 두부를 넣어주세요
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STEP 9/12다진 마늘 1스푼을 넣어주고 국간장 3스푼을 넣어주세요
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STEP 10/12참기름과 통깨를 넣어주구요
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STEP 11/12조물조물 쑥갓과 두부를 무쳐주세요
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STEP 12/12쑥갓 두부무침을 접시에 담아주고 통깨 한 번 더 뿌려서 완성해주세요
쑥갓두부무침 맛보장 레시피
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