양파 장아찌
양파는 수분이 전체의 90%를 차지하지만 단백질, 탄수화물 비타민C,칼슘, 인, 철 등의 영양소가 다량 함유되어 있고, 특히 퀘르세틴이라는 성분은 혈압 수치를 감소시키는 데 효과가 있습니다. 양파 장아찌는 햇양파를 사용하는 것이 좋으며 손쉬운 방법으로 장아찌를 만들어 보세요.
4인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5
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STEP 2/5양배추도 알맞은 크기로 잘라 줍니다.
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STEP 3/5오이는 반으로 갈라 숟가락으로 속을 파줍니다.
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STEP 4/5속을 파낸 오이를 알맞은 크기로 잘라 줍니다.
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STEP 5/5통에 썰어 놓은 양파와 재료들을 넣고 장아찌용 간장을 썰어 놓은 재료들이 잠길 정도로 부어 주고 뚜껑을 닫고 반나절이나 하루정도 지나면 간이 잘 베어 바로 먹을 수 있어 좋아요.
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