30분 이내
초급
재료
- 재료
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또는진간장
조리도구
조리순서
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STEP 1/6계란은 에그스티머로 반숙으로 쪄줬어요 계란은 꼭 반숙으로 하셔야 부드러운 노른자에 양념을 스며 맛있습니다 ㅎㅎㅎ 제 에그스티머가 6개씩만 쪄져서 두번했어요 ㅋㅋ
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STEP 2/6냄비에 삶으실때는 실온에둔 달걀을 물에넣고 소금을 반스픈정도 넣어서 끓여주세요 기포가 올라오며 물이 끓기시작하면 그부터 8분동안 삶아주신뒤에 바로 찬물에 담궈서 계란을 식혀 까주면 껍질도 잘벗겨져요^^
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STEP 3/6
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STEP 4/6분량의 양념을 섞어주세요
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STEP 5/6그리고 반숙으로 삶은 계란위에 부어줍니다~~
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STEP 6/6계란이 찰랑찰랑 잠길정도로 양념이있어야 계란 겉면이 예쁘게 나오고 맛있는 마약계란장이 되요 ㅎㅎ이렇게 냉장고에 넣어 하룻밤 숙성시켜주시면 되요 ㅎㅎㅎ 숙성이 되야 맛있지만 양념이 맛있어서 바로 먹어도 굿굿
- (밥수저계량입니다)
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