냉이된장국 레시피 백종원 바지락 두부 냉이된장찌개

냉이된장국 레시피 백종원 바지락 두부 냉이된장찌개

너무 맛있는데 재료도 골고루 들어가서 몸에도 좋아요. 바지락 냉이된장국만 있으면 다른 반찬이 필요 없을 정도예요! 지금 먹기 딱 좋은 백종원 된장찌개 레시피니까 맛있게 끓여드세요~

2인분

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STEP 1/7

냉이는 깨끗하게 손질해서 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요.
도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼
냉이 뿌리와 줄기 사이에는 흙이 많이 묻어 있으므로 칼로 긁어내거나 솔을 이용하여 깨끗하게 씻어냅니다.
흐르는 물에 여러 번 헹궈 주세요.
냉이 손질법 레시피
STEP 2/7

해감한 바지락을 준비해 주세요.
볼
조개 해감법은 소금물에 바지락을 담그고 1~2시간 그대로 둔 후 박박 문질러 주세요.
소금물은 바닷물과 비슷한 농도로 진하게 만드는 게 좋습니다.
바지락 손질법 레시피
STEP 3/7

양파, 애호박, 두부는 먹기 좋은 사이즈로 자르고, 청양고추는 어슷 썰어 준비합니다.
양파 손질법 레시피
STEP 4/7

멸치다시마육수 600ml에 된장 2, 고춧가루 1, 다진 마늘 1넣고 풀어줍니다.

냄비 , 조리용스푼
STEP 5/7

손질해둔 모든 재료를 모두 넣고 강불에 팔팔 끓여주세요.
애호박, 두부, 양파, 청양고추, 바지락, 냉이
STEP 6/7

끓기 시작하면 중불로 낮추고 5분 더 끓여줍니다.
기호에 따라 부족한 간은 소금으로 가감합니다.
STEP 7/7

완성된 냉이된장찌개는 그릇에 담아 마무리합니다.
뚝배기

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