카레 고등어구이 굽는법
비린내제거 하고 바삭하고 맛있게 즐길 수 있는 고등어구이 레시피 궁금하시죠? 지금부터 카레 고등어구이 레시피를 소개합니다!
2인분 
15분 이내 
아무나 요리는 간편하고 심플하게! 블로그와 유튜브를 운영하고 있어요.
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8손질된 국산 고등어살을 구입했어요! 한조각씩 먹기 좋도록 밀폐포장 되어 있어요! 포장 벗기고요! * 자반 생물 구입하셨다면 집에서 머리 부분과 꼬리부분 떼어 내 손질해주세요.
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STEP 2/8마침 저녁식사 준비로 밥을 지어야 해서 쌀뜨물을 이용해 해동 및 비린내제거 진행해 봅니다.
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STEP 3/8고등어를 쌀뜨물에 담그고 해동시킵니다. 저는 다른 요리 준비하면서 20분 가량 담궈두었고요. 흐르는 물에 한번 씻어 낸 후 키친타올로 물기를 제거 합니다.* 만약 쌀뜨물이 준비되어 있지 않다면 쌀뜨물 대신 밀가루 한숟가락을 물에 풀어 이용하셔도 됩니다.
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STEP 4/8
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STEP 5/8부침가루와 카레가루를 골고루 섞어 주세요!
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STEP 6/8
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STEP 7/8
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STEP 8/8고등어를 올리고 앞뒷면이 노릇노릇 해지도록 충분히 튀겨줍니다. 중간에 식용유를 추가하여 기름이 자작하도록 구워주세요.
- 비린내 예민하신 분들은 카레 고등어구이 레시피를 이용해 요리해 보세요^^ 참~~ 고등어는 구워놓고 식으면 비린내가 올라오니 구워서 바로 드시거나 구워놓은 생선은 꼭 데워서 즐기세요~!
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