머핀 만들기 카스테라 머핀 레시피
아이 간식 겸 촉촉한 카스테라 머핀을 구웠어요. 하나씩 집어먹기도 좋고 우유랑 같이 먹음 자꾸만 손이 가는 맛이죠. 어렵지 않은 간단한 레시피라 초보 홈베이킹으로 만들기 좋아요~
2인분 
90분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11풀어 놓은 달걀에 설탕 70g, 꿀 10g, 바닐라익스트랙 2g 을 넣어줍니다.
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STEP 3/1140도가 될 때까지 재료가 잘 어우러지도록 섞어줍니다.
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STEP 4/11볼을 내린 뒤 뜨거운 물에 버터와 우유를 넣고 미지근하게 녹여줍니다.
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STEP 5/11버터가 녹을 동안 달걀 반죽을 휘핑하여 줍니다. 반죽이 바로 떨어지지 않고 몇 초 동안 남아있는 정도로 반죽을 해주시면 됩니다.
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STEP 6/11박력분 80g, 베이킹파우더 2g 을 체에 곱게 내려줍니다.
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STEP 7/11녹인 버터와 우유에 반죽을 조금 덜어 넣은 뒤 위에서 아래로 11자 모양으로 저어가며 가루가 보이지 않게 섞어줍니다. 버터 온도는 대략 50도 정도입니다.
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STEP 8/11
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STEP 9/11미리 예열해둔 오븐에 170도 20분 정도 구워줍니다.
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STEP 10/11잘 구워지면 오븐에서 꺼내어 식힘망에 올려 한 김 식혀줍니다.
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STEP 11/11촉촉함이 가득 담긴 맛 한 김 식혀서 먹음 보드라운 식감이 맛나요.
- 부드럽고 너무 달지 않게 만들면 집에서 만드는 특별한 간식이 된답니다.
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