아무나
조리순서
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STEP 1/8연어와 회간장, 홀스래디쉬소스, 고추냉이, 양파, 무순, 레몬(생략가능),양파후레이크(생략가능) 다시마 밥 불룩하게 2공기 -밥을할때 다시마 몇조각 함께넣어 해주면 감칠맛이있습니다~ 초밥용밥은 평소보다 되게하면 좋아요, 김밥용 밥으로 생각하시면 됩니다^^- 단촛물 : 식초3, 설탕2, 소금반스픈(밥수저계량) 3 : 2 : 0.5 비율
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STEP 2/8양파는 매운맛을 빼기위해 채썰어 얼음물에 담궈주세요
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STEP 3/8단촛물을 만들고
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STEP 4/8고슬고슬한 밥을 섞어줍니다
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STEP 5/8연어는 키친타올로 꾹 눌러 물기를 제거해줘요
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STEP 6/8초밥용 밥을 일정한크기로 뭉쳐주고 연어도 원하는 두께로 잘라주세요
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STEP 7/8위에 고추냉이 취향껏 얹어 주시거나 따로 준비해주셔도 되고 그위에 연어올려 홀스래디쉬 소스 짜주세요
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STEP 8/8그리고 취향껏 양파와 무순 후레이크 올려주시면 됩니당~^^
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