봄 내음 가득한 냉이 강된장 냉이 강된장 레시피 상추 쌈장 봄나물 요리
주말에 텃밭에서 봄나물을 한가득 캐왔답니다^^ 향긋한 냉이로 봄 내음 가득한 밥상을 차려 보았어요~
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
-
102g
-
82g
-
1/2개
-
1/4개
-
1/2개
-
2개
-
- 양념
-
-
5T
-
1T
-
1T
-
1T
-
1T
-
60ml
-
조리도구
- 볼
- 채반
- 도마
- 조리용나이프
- 볶음팬
- 요리스푼
- 계량스푼
- 뚝배기
노하우
조리순서
-
STEP 1/13손질한 냉이는 잘 씻어서 물기를 빼주고 나머지 야채, 바지락 살도 준비해 주세요.
-
STEP 2/13양파, 애호박, 표고버섯, 파프리카를 너무 작지 않은 크기로 다져 줍니다.
-
STEP 3/13냉이도 작게 다져 주세요.
-
STEP 4/13예열된 팬에 참기름을 넣고참기름 1T센불~중불
-
STEP 5/13양파, 애호박, 파프리카, 표고버섯을 넣고 볶아 주세요.센불~중불
-
STEP 6/13야채의 숨이 조금 죽으면 바지락살을 넣고 볶아 줍니다.센불~중불
-
STEP 7/13그다음 다진 마늘 1T을 넣고 볶다가다진 마늘 1T센불~중불
-
STEP 8/13된장 5T를 넣고 살짝 볶아 주세요.된장 5T센불~중불된장은 집마다 짜기 정도가 다르니 조절이 필요합니다. 짜지 않은 된장 기준입니다
-
STEP 9/13야채와 바지락 살에서 물이 나오면서 숨이 죽으면 멸치 육수를 넣고 끓여 줍니다.
육수 60ml
-
STEP 10/13미림을 넣어 주고미림 1T센불~중불
-
STEP 11/13고춧가루를 넣어 주세요.고춧가루 1T센불~중불
-
STEP 12/13국물이 조금 자작해지면 마지막으로 냉이를 넣고 한소끔 더 끓여 주세요센불~중불
-
STEP 13/13쌈 야채와 함께 한상 가득 차려내면 완성입니다
- 야채가 많이 들어가서 짜지 않게 끓인 강된장이에요. 냉이도 많이 들어가서 냉이 향에 그 맛도 두배랍니다^^
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,