새송이버섯볶음 만드는 법 레시피 새송이버섯 간장볶음
저희집은 버섯 종류를 조금씩 구매하였다가 남은 버섯이 있으면 밑반찬으로 소량으로 조금씩 버섯볶음 요리를 만들어 먹고 있어요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12다시 반으로 자르고 2~3mm 정도의 두께로 잘라줍니다.
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STEP 3/12쪽파는 세척 후, 5cm 정도 길이로 자르고 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다.(쪽파 대신 부추를 넣어도 상관 없어요)
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STEP 4/12
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STEP 5/12버섯이 익으면서 숨이 죽을 때까지 뒤적이면서 볶아줍니다.(버섯 종류를 볶을 때에는 기름을 한 번에 흡수했다가 뱉어내기 때문에 볶을 때 약간 매트하게 느껴질 수 있지만, 가스불 중불이나 중약불 상태에서 볶거나 물 2큰술 정도를 넣고 볶으면 부드럽게 볶을 수 있어요)
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STEP 6/12진간장은 1큰술이 안 될 정도 (0.8~0.9큰술 정도)로 넣어줍니다.큰술: 밥 숟가락 기준입니다.
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STEP 7/12올리고당 0.4 큰술을 넣어줍니다.
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STEP 8/12버섯에 양념이 골고루 배이도록 뒤적이면서 볶아줍니다.
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STEP 9/12쪽파와 다진 마늘을 넣고 쪽파의 숨이 죽을 정도로 볶아줍니다.
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STEP 10/12맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금 2꼬집 정도를 넣고,
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STEP 11/12후추는 톡톡톡 뿌린 다음 뒤적여줍니다.
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STEP 12/12마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 새송이버섯볶음 만드는법 레시피 완성입니다.
- ▶버섯볶음 요리를 할 때에는 불이 강하면 버섯에서 수분이 나오기 전에 타버릴 수 있으니 약한불 상태에서 볶아주면 조금 더 쉽게 새송이버섯을 볶을 수 있어요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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이나용용리뷰별점맛있고 간단해요~^^2024.04.13 22:16쉐프의 한마디저도 간단해서 종종 만들어 먹고 있어요^^2024.04.15 03:27 -
은옥리뷰별점처음햇는데요 레시피따라 햇더니 넘~맛나게 요리가됫어요2024.04.11 06:35쉐프의 한마디^^제 레시피가 도움이 되었다니 저도 감사합니다~2024.04.11 10:17
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